REBSORTEN: 85 % Glera mit Nordost-Lage, 15 % Chardonnay mit Süd-Lage;

Anbaugebiet: Glera in der Gemeinde Valdobbiadene, Chardonnay in der Gemeinde Farra di Soligo;

Boden: bestehend aus Moränen, Sandstein und Lehm;

Lese: früh, um die natürliche Säure der Trauben zu bewahren;

Weinbereitung: Weißweinbereitung mit sanfter Pressung bei 0,4 bar in einer pneumatischen Presse. Der so gewonnene Grundwein reift einige Monate lang auf den Hefen der ersten Gärung mit häufigen Batonnagen;

Batonnage-Zeitraum: 8 Monate;

Schaumweinherstellung: Charmat-Verfahren, 30 Tage;

Durchschnittlicher jährlicher Gesamtsäuregehalt: 6 g/l;

Restzucker: 0–3 g/l;

Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt.